フルリレロー！ＭｃＦＬＵＲＲＹ（マックフルーリー）
Posted on 2月 28, 2008 - Filed Under 未分類 |
ソムリエと呼ばれている人たちは、「ソムリエ」「ワインアドバイザー」「ワインエキスパート」という資格を取得している人が多いと聞く。実際に仕事に資格を生かしている人は、これらの勉強をしっかり摘んで、自信を持って仕事に向き合っているのだろう。単純にワインが好きなだけの私だが、どこまで突き詰められるだろう。
ワインだけをいただくお店というのはないから、ソムリエが必要となるお店は、お食事をするところ。おいしいお食事を目の前にして、どんなワインが合うのかをセレクトするのがソムリエの仕事だよね。一人前になるまで、沢山のワインと、沢山のおいしい食事にめぐり合ったんだろうな。。。うらやましいナァ
ソムリエになるためには資格試験を受けて、飲食店に何年か勤務するなどの年月を経るとか、難しい取り決めもあるようですが、私の勤めている職場では、資格を持っていない私にでも、「君は自分の知識をもって上手にセレクトの手伝いをしているからソムリエと呼ぶよ」と店長に言われた。いいのかな？責任重大だ
よく「飲んべえは利き酒」が出来ないと言うが、ソムリエの人たちは、お酒のおいしさを人に伝えられるまでに、かなりワインを口にしているんだろうな。数多くの知識と愛情を持って、お客さまに合ったワインを薦められるソムリエという職業は、とてもやりがいのある職業だと思います。